B—sports必一:嫩得能掐出水的春日鲜货一年就吃这一回煮汤焖饭都超绝
发布时间:2024-09-08 09:16:48 来源:必一sport网页版登录 作者:b体育官网
雷笋周期非常短,从第一场雨算起,也就能吃到清明前后。这时节的美味是自然的赏赐,错过便要等来年。
挖掘是新手难以驾驭的技术活,笋头刚刚冒出土面是最佳采收期。过早,笋还未长成,过迟,则笋的纤维过多失去鲜嫩口感,味道也发苦发涩。
每根雷笋都经过精挑细选,太粗太老的不要,发育不良,上部没有长开的不要,只有又细又长的春笋才符合要求。
笋肉被外衣层层包裹,甘甜脆嫩。竹林没有虫害侵扰,不喷洒农药,刚挖出来的雷笋,剥壳后无需清洗。
春笋的处理一点也不难,只需剥掉笋壳,便可得笋肉,如果一次吃不完,焯水后冷冻保存即可长期保存。
春笋的吃法可太多太多了,换着花样吃,一周都不带重样的。想不到做什么?不妨看看下面这些热门食谱吧~