B—sports必一:嫩得能掐出水的春日鲜货一年就吃这一回煮汤焖饭都超绝
发布时间：2024-09-08 09:16:48 来源：必一sport网页版登录 作者：b体育官网
雷笋周期非常短，从第一场雨算起，也就能吃到清明前后。这时节的美味是自然的赏赐，错过便要等来年。
挖掘是新手难以驾驭的技术活，笋头刚刚冒出土面是最佳采收期。过早，笋还未长成，过迟，则笋的纤维过多失去鲜嫩口感，味道也发苦发涩。
每根雷笋都经过精挑细选，太粗太老的不要，发育不良，上部没有长开的不要，只有又细又长的春笋才符合要求。
笋肉被外衣层层包裹，甘甜脆嫩。竹林没有虫害侵扰，不喷洒农药，刚挖出来的雷笋，剥壳后无需清洗。
春笋的处理一点也不难，只需剥掉笋壳，便可得笋肉，如果一次吃不完，焯水后冷冻保存即可长期保存。
春笋的吃法可太多太多了，换着花样吃，一周都不带重样的。想不到做什么？不妨看看下面这些热门食谱吧~
